Acerca de Nosotros
Soy Marita, peruana de corazón y siempre orgullosa de la rica herencia culinaria de mi patria. Durante gran parte de mi vida, he disfrutado creando deliciosos postres y comidas, deleitando a nuestros invitados en casa junto a mi esposo, Joaquín. La cocina siempre ha sido nuestra manera de mostrar cariño y hospitalidad. Un día, tras experimentar síntomas alérgicos y malestares recurrentes, el médico me diagnosticó con celiaquía y una alergia a la caseína 1, una proteína presente en los productos lácteos. Este diagnóstico, aunque inesperado, me impulsó a renovar mi cocina y a reinventar mis recetas con ingredientes aptos para mi nueva realidad. Fue durante la pandemia cuando nació La Cocina Inquieta, un proyecto que comenzó con la oferta de panes y rápidamente creció para incluir una variedad de postres, queques, donas, empanadas, galletas, raviolis, pasta fresca, y mucho más, todo libre de gluten y caseína.
Misión
En La Cocina Inquieta, nuestra misión es ofrecer alimentos aptos para cualquier intolerancia, manteniendo siempre un enfoque en la salud y en el sabor gourmet natural que distingue nuestras recetas. Queremos que cada persona, sin importar sus restricciones alimenticias, pueda disfrutar de una comida deliciosa y de alta calidad, preparada con el mismo amor y dedicación que siempre han caracterizado a nuestra cocina.
Visión
Nuestra visión es ser reconocidos como un referente en la gastronomía inclusiva, donde la calidad, el sabor y la salud se unen en cada plato. Aspiramos a llegar a más personas que buscan disfrutar de alimentos libres de gluten y caseína, sin sacrificar el placer de comer. En La Cocina Inquieta, creemos que todos merecen disfrutar de una comida deliciosa, sin compromisos, y seguiremos innovando para hacer de esta visión una realidad.
